Меню YUJIN

рис, отварная тигровая креветка . 35 г

Креветка

170

рис, свежий атлантический лосось.
40 г

Лосось

Тунец Bluefin

рис, тунец Bluefin
35 г

210

рис, копченый угорь, маринованный в соусе унаги.
35 г

Угорь

250

рис, дальневосточный охлажденный гребешок.
35 г

Гребешок

250

рис, нори, камчатский отварной краб.
35 г

Краб

рис, нори, отварная тигровая креветка, острый соус.
40 г

Суши чука с ореховым соусом

рис, нори, чука, ореховый соус.
35 г

90

р.

Суши авокадо

рис, слайсы свежего авокадо, перевязанные ленточкой нори, соус шисо.
35 г

100

р.

Острые суши

Суши острая креветка

160

рис, нори, свежий атлантический лосось, острый соус.
40 г

Суши острый лосось

рис, нори, тунец Bluefin, острый соус.
40 г

Суши острый тунец

рис, нори, угорь копченый, соус унаги, острый соус, лук чив.
40 г

Суши острый угорь

260

рис, нори, дальневосточный охлажденный гребешок, острый соус.
40 г

Суши острый гребешок

рис, нори, отварной камчатский краб, острый соус.
40 г

Суши острый краб

Суши в огурце с острым крабом

Острые суши в огурце

рис, огурец свежий, отварной камчатский краб, острый соус.
40 г

Суши в огурце с острым лососем

рис, огурец свежий, свежий атлантический лосось, острый соус.
40 г

Суши в огурце с острым тунцом

рис, огурец свежий, тунец Bluefin, острый соус.
40 г

Суши в огурце с острым угрем

рис, огурец свежий, копченый угорь, соус унаги, острый соус , лук чив.
40 г

260

Суши в огурце с острым гребешком

рис, огурец свежий, дальневосточный охлажденный гребешок, острый соус .
40 г

Суши в огурце с острой креветкой

рис, огурец свежий, отварная тигровая креветка, острый соус .
40 г

160

Суши острая запеченная креветка

Острые запеченные суши в нори

рис, нори, отварная тигровая креветка, острый соус, сыр маасдам.
40 г

170

Суши острый запеченный лосось

рис, нори, свежий атлантический лосось, острый соус , сыр маасдам, соус унаги.
40 г

200

Суши острый запеченный тунец

рис, нори, тунец Bluefin, острый соус, сыр маасдам.
40 г

240

Суши острый запеченный угорь

рис, нори, угорь копченый, соус унаги, острый соус, сыр маасдам.
40 г

270

Суши острый запеченный гребешок

рис, нори, дальневосточный охлажденный гребешок, острый соус , сыр маасдам.
40 г

Суши острый запеченный краб

рис, нори, камчатский краб отварной, острый соус , сыр маасдам.
40 г

Теплая острая креветка в огурце

Теплые острые суши в огурце

огурец, рис, отварная тигровая креветка, острый соус, сыр маасдам.
40 г

170

Теплый острый лосось в огурце

рис, огурец, свежий атлантический лосось, острый соус, сыр маасдам.
40 г

200

Теплый острый тунец в огурце

рис, огурец, тунец Bluefin, острый соус, сыр маасдам.
40 г

240

Теплый острый угорь в огурце

рис, огурец, копченый угорь, соус унаги, острый соус, сыр маасдам.
40 г

270

Теплый острый гребешок в огурце

рис, огурец, дальневосточный охлажденный гребешок, острый соус, сыр маасдам.
40 г

Теплый острый краб в огурце

рис, огурец, камчатский краб отварной, острый соус, сыр маасдам.
40 г

отварная маринованная тигровая креветка на подушке из нитей свежего дайкона и лист салата.
55/30 г

Сашими

Сашими креветка

490

свежий атлантический лосось подается на подушке из нитей свежего дайкона, лист салата.
50/30 г

Сашими лосось

530

тунец Bluefin подается на подушке из нитей свежего дайкона, листья салата.
50/30 г

Сашими тунец Bluefin

790

прогретый копченый угорь рядом с подушкой из нитей дайкона, с соусом унаги.
45/30 г

Сашими угорь

рис, нори, свежая паприка, огурец, авокадо, томат, салат фриллис. Режется на пять частей, посыпается кунжутом.
190 г

Классические роллы

Рoлл Веганский

400

Рoлл Калифорния с креветкой

рис, нори, икра масаго, авокадо, японский майонез, тигровая креветка.
210 г

850

Рoлл Калифорния с лососем

рис, нори, икра масаго, авокадо, японский майонез, свежий атлантический лосось.
200 г

890

рис, арахисовая паста, чука, свежие томаты, панируется в кунжуте, ролл подается с ореховым соусом гомодари.
210/30 г

Ролл с салатом чука

400

рис, нори, бруски свежего огурца, кунжут.
115 г

Рoлл огурец

рис, нори, авокадо, кунжут.
115 г

Рoлл с авокадо

рис, нори, лосось атлантический свежий.
115 г

Рoлл с лососем

410

рис, нори, отварная тигровая креветка.
115 г

Рoлл с креветкой

370

рис, нори, зеленый лук, кунжут, копченый угорь, под соусом унаги.
115 г

Рoлл с угрем

рис, нори, тунец Bluefin.
115 г

Рoлл с тунцом Bluefin

630

рис, нори, атлантический свежий рубленный лосось, айсберг, огурец, соус спайси, икра масаго.
210 г

Рoлл острый лосось

Рoлл острый с тунцом Bluefin

рис, нори, тунец Bluefin, айсберг, огурец, соус спайси, икра масаго.
210 г

750

рис, нори, креветка, айсберг, огурец, соус спайси, икра масаго.
210 г

Рoлл с острой креветкой

630

рис, нори, копченый рубленный угорь, айсберг, огурец, соус спайси, икра масаго.
210 г

Рoлл острый с угрем

800

Рoлл Филадельфия с лососем

рис, нори, сливочный сыр, свежий атлантический лосось и огурец.
260 г

рис, нори, копченный угорь, сливочный сыр, авокадо, соус унаги, кунжут.
250 г

Рoлл Филадельфия с угрем

990

рис, нори, икра масаго, огурец, авокадо, японский майонез, копченый угорь.
220 г

Рoлл Калифорния с угрем

рис, нори, икра масаго, камчатский отварной краб, японский майонез, авокадо.
220 г

Рoлл Калифорния с крабом

1200

MEDIUM SPICY Рoлл с угрем и манго под соусом Унаги.

рис, нори, сливочный сыр, спелый манго, сверху слайсы копченого угря под соусом унаги и соусом манго-чили.
240 г

MEDIUM SPICY Рoлл с креветкой темпура и миндалем

Фирменные роллы

Рис, креветка темпура, вяленые томаты, нори, руккола, сливочный сыр, лепестки миндаля, соус манго-чили
220 г

630

MEDIUM SPICY Рoлл с тунцом Bluefin и креветкой темпура

рис, нори, тунец Bluefin, креветка темпура, ромэйн, халапеньо, спайси соус, унаги-чили, лук чив, кляр.
220 г

790

Рoлл тунец Bluefin с авокадо

Рис, тунец Bluefin, авокадо, кляр, соус спайси, соус манго-маракуйя, шичими.
200 г

Рoлл с лососем и креветкой темпура

Рис, тигровая креветка темпура, свежий атлантический лосось, авокадо, икра масаго, соус манго-чили, лук чив.
230 г

890

MEDIUM SPICY Рoлл Опаленный окунь в бонито под соусом Унаги-Чили

рис, нори, филе окуня, опаленного на гриле, огурец, лук чив, острый соу, соус унаги-чили. панируем в бонито.
210 г

SPICY Рoлл с опаленным лососем и луком фри

рис, нори, атлантический лосось спайси, лук чив, свежий огурец, слайсы опалённого лосося, соус унаги-чили, лук фри, икра масаго.
210 г

Рoлл с опаленным гребешком и креветкой темпура, под соусом унаги-трюфель

Дальневосточный опаленный гребешок, рис, нори, креветки темпура, авокадо, огурец, японский майонез, соус унаги-трюфель, стружка бонито.
230 г

Рoлл с лососем и луком чив в икре масаго

Рис, атлантический лосось, свежий огурец, лук чив, панируется в масаго.
200 г

950

MEDIUM SPICY Рoлл два лосося, соусом унаги и луком чив

рис, лосось в соусе чили-майо, сверху слайсы опаленного лосося, поливается соусом унаги-чили, лук фри, икра масаго, зеленый лук.
220 г

950

MEDIUM SPICY Рoлл сашими в огурце, с тунцом, крабом и лососем

в слайс огурца заворачивается филе свежего тунца, камчатского спайси краба, лосося, авокадо и лук чив, поливается соусом цитрусовый-спайси.
200 г

MEDIUM SPICY Рoлл "Yujin"

рис, нори, камчатский спайси краб, креветка темпура, сверху тунец Bluefin, халапеньо, опаленые слайсы авокадо под соусом унаги-чили и лайм-орех, с икрой масаго, луком чив и луком фри.
270г

1200

MEDIUM SPICY Рoлл Горячая филадельфия

Теплые роллы

Ролл запеченный под грилем. Рис, нори, сливочный сыр, атлантический лосось, огурец под соусом унаги-чили, кунжут, лук чив.
250 г

SPICY Рoлл запеченный лосось

рис, нори, сливочный сыр, огурец, панируются в масаго, на каждый кусочек выкладывается спайси лосось, запеченный под сыром маасдам, поливается соусом унаги-чили, посыпается кунжутом.
250 г

850

SPICY Рoлл запеченная креветка

рис, нори, сливочный сыр, огурец, панируются в масаго, на каждый кусочек выкладывается спайси креветка, запеченная под сыром маасдам.
240 г

800

SPICY Рoлл запеченный угорь

рис, нори, сливочный сыр, огурец, панируются в масаго, на каждый кусочек выкладывается спайси угорь, запеченный под сыром маасдам, поливается соусом унаги-чили, посыпается кунжутом.
250 г

рис, нори, темпурная креветка, сливочный сыр, авокадо, кляр, сухари, подаетя с соусом чили-майо, посыпается луком чив.
240 г

Роллы темпура

Рoлл темпура с креветкой

750

SPICY Рoлл темпура с крабом

рис, нори, камчатский спайси краб, авокадо, кляр, сухари, цитрусовый спайси соус.
240 г

SPICY Рoлл темпура с угрем

рис, нори, сливочный сыр, филе копченого угря, лук чив, кляр, сухари, под соусом унаги-чили, посыпается дробленным арахисом и кунжутом.
240 г

1000

Рoлл темпура из 3 видов рыбы под соусом унаги-трюфель

ролл без риса в нори и кляре, с тунцом Bluefin, креветкой, атлантическим лососем и авокадо, обжаренные во фритюре, подается под соусом унаги-трюфель.
210 г

1300

Нори в кляре, рис, авокадо, атлантический лосось, соус шисо, зеленый лук.
1 шт / 60 г

Салаты и закуски

Татаки с лососем на рисе

Атлантический лосось, рис, унаги-чили соус, шисо соус, трюфельное масло, шичими.
160 г

750

р.

SPICY Битые огурцы

Свежие молодые огурцы маринуются в соусе из мицукана, соевого соуса с добавлением специй. Подается с арахисом, каенским чили перцем, зеленью, луком и кунжутом.
200 г

390

р.

Бао с лососем

Домашняя булочка бао с начинкой из сливочного крема и лососем слабой соли, салатом фриллис и зеленым луком.

470

р.

MEDIUM SPICY Онигирадзу с лососем

Разновидность суши, с атлантическим лососем, авокадо и огурцом, обжаренной до хрустящей корочки в кляре, икра масаго, подается под соусом чили Майо.
250 г

630

р.

MEDIUM SPICY Онигирадзу с угрем

Разновидность суши, с угрем, авокадо и огурцом, обжаренной до хрустящей корочки в кляре, подается под соусом унаги чили и зеленым луком.
250 г

690

р.

SPICY Ананасы кимчи

Ананас, маринованный в соусе кимчи с добавлением специй, пряностей и кайенского перца. Подается с чили перцем, арахисом и зеленью.
200 г

390

р.

Бакква

Традиционная азиатская закуска. Рубленый свиной пряный фарш с соевым соусом и медом, обжаренный на гриле.
150/30 г

500

р.

Тако суши лосось

Нори в кляре, рис, авокадо, тунец Bluefin, соус ореховый.
1 шт / 60 г

Тако суши тунец Bluefin

350

Салат чука с ореховым соусом

Водоросли чука, свежий огурец, кунжут, ореховый соус.
140/30 г

390

Салат чука с угрем и унаги соусом

Водоросли чука, свежий огурец, угорь, кунжут, унаги соус.
140/45/15 г

800

Салат чука с крабом и цитрусовым соусом

Водоросли чука, свежий огурец, мясо камчатского краба, икра масаго,
цитрусовый соус.
140/30/30 г

850

Татаки с тунцом Bluefin в соусе орехово-лаймовый

Тунец Bluefin, орехово-лаймовый соус, арахис, лук чив.
100/60 г

1250

Печеная паприка, атлантический лосось, свежий огурец, авокадо, манго, такуан, томаты черри, кинза, соевый соус, кунжутное масло, лайм фреш, соус шисо.
220 г

Севиче с лососем

770

Тунец Bluefin, печеная паприка, свежий огурец, авокадо, манго, такуан, томаты черри, кинза, соевый соус, кунжутное масло, лайм фреш, соус шисо.
220 г

Севиче с тунцом

950

Атлантический лосось, рис, авокадо, водоросли чука, бобы эдамаме, томаты черри, соус шисо, кунжут, фурикаке.
280 г

Боул с лососем

750

Тунец Bluefin, рис, авокадо, водоросли чука, бобы эдамаме, томаты черри, халапеньо, кинза, соус шисо, соус орехово-лаймовый, кунжут, фурикаке.
280 г

Боул с тунцом

Цыпленок, рис, авокадо, водоросли чука, бобы эдамаме, томаты черри, соус шисо, кунжут, фурикаке, соус унаги-чили.
280 г

Боул с цыпленком

590

Рамэн на креветочном биске и курином бульоне, подается с рубленным лососем, тигровыми креветками, домашней лапшой рамэн
600 г

Супы и Рамены

Апельсиновый Рамен

SPICY Рамен по-сингапурски

Острый рамен на креветочном биске с тигровыми креветками, сливками, канейским чили перцем, соком лайма, домашней лапшой рамэн и маринованным яйцом.
600г

Тантанмен со свиным фаршем

Свиной мисо бульон, свиной фарш, пряности, сливки, шрирачи, домашняя лапша рамэн, кукуруза, маринованное яйцо, зелень, кунжут, ростки сои.
650г

Бульон том ям, грибы шиитаке, грибы вешенки, томаты черри, креветки, кокосовое молоко, кинза, рис, перец, чили, лайм.
450/60 г

MEDIUM SPICY Том ям

700

Мисо бульон, тофу, грибы намеко, водоросли вакаме, лук зеленый.
400 г

Мисо суп

330

Мисо бульон, куриный бульон, домашняя лапша, яйцо маринованное, куриная грудка в кляре, сухари, кунжут, кинза, лук зеленый.
600 г

Рамен с цыпленком

Свиной бульон, домашняя лапша, соевый соус, свинина, яйцо маринованное, красный лук, кинза, зеленый лук, кунжут.
600 г

Рамен со свининой

Говяжий бульон, рисовая лапша, вырезка из говядины, мята, пророщенные бобы, красный лук, кинза, зеленый лук, перец чили, шрирачи.
500/50 г

Фо Бо

Мисо бульон, тофу, лосось, грибы намеко, водоросли вакаме, лук зеленый 430г

490

Угорь на рисе под соусом унаги

Горячие блюда

MEDIUM SPICY Лапша Том Ям

Домашняя лапша, лосось, тигровые креветки, грибы вешенки, грибы шиитаке, лук репчатый, томаты черри, соус том ям, арахис, зеленый лук, кинза, лайм, чили перец, ростки сои.
350 г

750

р.

MEDIUM SPICY Вок с говядиной

Домашняя лапша, мякоть говядины, вешенки, томаты черри, вяленые томаты, красный лук, соус вок, кунжут, кинза, зеленый лук, ростки сои, лайм, чили перец.
350 г

650

р.

MEDIUM SPICY Вок с цыпленком

Домашняя лапша, маринованное филе бедра, вешенки, томаты черри, лук репчатый, соус вок, ростки сои, кинза, зеленый лук, лайм, чили перец.
350 г

550

р.

Курица тонкацу

Куриное филе в кляре, рис, соус тонкацу, унаги-чили соус, кунжут, кинза.
350 г

650

р.

Курица в кисло-сладком соусе

Куриное филе, паприка, цукини, лук, кунжут, кинза, зеленый лук, кисло-сладкий соус.
350 г

650

р.

Пад Тай

Рисовая лапша, куриное филе, тигровые креветки, тофу, яйцо, зеленый лук, кинза, ростки сои, арахис, соус пад тай.
460 г

750

р.

Бао с цыпленком

Домашняя булочка бао с цыпленком, обжаренным в сливках и пряностях. Подается с чипсами из бекона, жареными острыми огурцами, двумя видами лука и сливочным соусом.
200 г

370

р.

Бао со свининой

Домашняя булочка бао со свининой, томленой в пряных специях. Подается с жареными острыми огурцами в пряном соусе, чипсами из бекона, двумя видами лука и зеленью.
200 г

390

р.

Свинина с ананасами кимчи

Свинина, маринованная в пряном соевом соусе с чесноком и имбирем. Подается с отварным рисом и ананасами кимчи.
300г

670

р.

Рис, угорь, унаги, кунжут, соус унаги, фурикакэ.
170 г

Рис, цыпленок, томаты черри, соус терияки, кунжут, лук зеленый, кинза, арахис.
280 г

Цыпленок в соусе терияки

Цыпленок, цукини, паприка, лук репчатый, яйцо, рис, соевый соус, сладкий чили, кинза, лук зеленый, кунжутное масло, кунжут.
330 г

Тяхон с цыпленком

490

Тигровые креветки в темпуре и васаби соусом

Тигровые креветки, кляр, сухари, соус васаби. 6шт.
180/50 г

700

Домашнее тесто гёдза, рубленный лосось, лук репчатый, лук порей. Подается со сливовым соусом.
6шт 125/50 г

Гедза с лососем

Домашнее тесто гёдза, рубленные тигровые креветки, лук порей. Подается со сливовым соусом.
6шт 125/50 г

Гедза с креветкой

700

Классические японские булочки с начинкой из сладкой пасты на основе бобов адзуки с добавлением сливочного крема. 2 шт в порции.
100 г

Булочки бао

Паровые булочки из пшеничной муки.
2шт

130

р.

Десерты

NEW

Булочки анпан

Домашнее мороженое приготовленное из отборных натуральных ингредиентов по традиционным итальянским рецептурам.
Клубника/ Шоколад/ Банан/ Ваниль/ Матча
50 г

Мороженое 1 шарик

100

На выбор
Кокос / Сникерс / Манго-Маракуйя / Вишня/Киндер
Заварное тесто на рисовой Муке, с начинкой на основе сливочно-сырного крема, с добавлением фруктового пюре
50 г

Моти