Меню YUJIN

рис, свежий фарерский лосось.
40 г

Лосось

Тунец

рис, тунец Bluefin
35 г

рис, копченый угорь, маринованный в соусе унаги.
35 г

Угорь

рис, лосось холодного копчения.
35 г

Копченый лосось

рис, дальневосточный охлажденный гребешок.
35 г

Гребешок

240

рис, нори, камчатский отварной краб.
35 г

Краб

рис, нори, отварная тигровая креветка, острый соус.
40 г

Суши чука с ореховым соусом

рис, нори, чука, ореховый соус.
35 г

70

р.

Суши цукини

Цукини, запеченный на гриле с оливковым маслом и специями, рис, мусс из паприки и лука чив.
35 г

70

р.

Суши авокадо

рис, слайсы свежего авокадо, перевязанные ленточкой нори, соус шисо.
35 г

90

р.

Острые суши

Суши острая креветка

120

рис, нори, свежий фарерский лосось, острый соус.
40 г

Суши острый лосось

рис, нори, тунец Bluefin, острый соус.
40 г

Суши острый тунец

рис, нори, угорь копченый, соус унаги, острый соус, лук чив.
40 г

Суши острый угорь

Суши острый копченый лосось

рис, нори, лосось холодного копчения, острый соус, лук чив.
40 г

180

рис, нори, дальневосточный охлажденный гребешок, острый соус.
40 г

Суши острый гребешок

250

рис, нори, отварной камчатский краб, острый соус.
40 г

Суши острый краб

270

Суши в огурце с острым крабом

Острые суши в огурце

рис, огурец свежий, отварной камчатский краб, острый соус.
40 г

270

Суши в огурце с острым лососем

рис, огурец свежий, свежий фарерский лосось, острый соус.
40 г

Суши в огурце с острым тунцом

рис, огурец свежий, тунец Bluefin, острый соус.
40 г

Суши в огурце с острым угрем

рис, огурец свежий, копченый угорь, соус унаги, острый соус , лук чив.
40 г

Суши в огурце с острым копченым лососем

рис, огурец свежий, лосось холодного копчения, острый соус .
40 г

180

Суши в огурце с острым гребешком

рис, огурец свежий, дальневосточный охлажденный гребешок, острый соус .
40 г

250

Суши в огурце с острой креветкой

рис, огурец свежий, отварная тигровая креветка, острый соус .
40 г

120

Суши острая запеченная креветка

Острые запеченные суши в нори

рис, нори, отварная тигровая креветка, острый соус, сыр маасдам.
40 г

140

Суши острый запеченный лосось

рис, нори, свежий фарерский лосось, острый соус , сыр маасдам, соус унаги.
40 г

Суши острый запеченный тунец

рис, нори, тунец Bluefin, острый соус, сыр маасдам.
40 г

Суши острый запеченный угорь

рис, нори, угорь копченый, соус унаги, острый соус, сыр маасдам.
40 г

Суши острый запеченный гребешок

рис, нори, дальневосточный охлажденный гребешок, острый соус , сыр маасдам.
40 г

Суши острый запеченный краб

рис, нори, камчатский краб отварной, острый соус , сыр маасдам.
40 г

280

Теплая острая креветка в огурце

Теплые острые суши в огурце

огурец, рис, отварная тигровая креветка, острый соус, сыр маасдам.
40 г

150

Теплый острый лосось в огурце

рис, огурец, свежий фарерский лосось, острый соус, сыр маасдам.
40 г

Теплый острый тунец в огурце

рис, огурец, тунец Bluefin, острый соус, сыр маасдам.
40 г

Теплый острый угорь в огурце

рис, огурец, копченый угорь, соус унаги, острый соус, сыр маасдам.
40 г

Теплый острый гребешок в огурце

рис, огурец, дальневосточный охлажденный гребешок, острый соус, сыр маасдам.
40 г

Теплый острый краб в огурце

рис, огурец, камчатский краб отварной, острый соус, сыр маасдам.
40 г

280

отварная маринованная тигровая креветка на подушке из нитей свежего дайкона и лист салата.
55/30 г

Сашими

Сашими креветка

390

свежий лосось подается на подушке из нитей свежего дайкона, лист салата.
50/30 г

Сашими лосось

430

тунец Bluefin подается на подушке из нитей свежего дайкона, листья салата.
50/30 г

Сашими тунец

550

прогретый копченый угорь рядом с подушкой из нитей дайкона, огурцом с соусом унаги-трюфель.
45/30 г

Сашими угорь

630

свежий дальневосточный гребешок на подушке из нитей дайкона, лист салата, лайм, пудра нори.
45/30 г

Сашими гребешок

660

рис, нори, свежая паприка, огурец, авокадо, томат, салат фриллис. Режется на пять частей, посыпается кунжутом.
220 г

Классические роллы

Веганский ролл

рис, арахисовая паста, чука, свежие томаты, панируется в кунжуте, ролл подается с ореховым соусом гомодари.
210/30 г

Ролл с салатом чука

330

рис, нори, бруски свежего огурца, кунжут.
115 г

Ролл огурец

рис, нори, авокадо, кунжут.
115 г

Ролл с авокадо

240

Ролл с авокадо и овощами темпура

рис, нори, паприка, лук порей, цукини в кляре, сверху слайсы авокадо под муссом из печеной паприки, луком фри.
220 г

460

рис, нори, лосось свежий.
115 г

Ролл с лососем

310

рис, нори, отварная тигровая креветка.
115 г

Ролл с креветкой

290

рис, нори, зеленый лук, кунжут, копченый угорь, под соусом унаги.
115 г

Ролл с угрем

рис, нори, тунец Bluefin.
115 г

Ролл с тунцом

420

рис, нори, свежий рубленный лосось, соус спайси.
150 г

Ролл острый лосось

рис, нори, тунец Bluefin, соус спайси.
150 г

Ролл острый с тунцом

480

рис, нори, креветка, лук чив, соус спайси.
150 г

Ролл с острой креветкой

350

рис, нори, копченый рубленный угорь, лук чив, соус спайси и унаги соус.
150 г

Ролл острый с угрем

570

рис, нори, сливочный сыр, свежий лосось и огурец.
260 г

Филадельфия с лососем

550

Филадельфия с копченым лососем

рис, нори, сливочный сыр, лосось холодного копчения, салат айсберг.
250 г

610

рис, нори, копченный угорь, сливочный сыр, авокадо, соусы унаги, кунжут.
250 г

Филадельфия с угрем

MEDIUM SPICY Филадельфия с овощами темпура

рис, нори, паприка, цукини, лук порей в темпуре, слайсы лосося, соус унаги-Чили, кунжут.
260 г

550

рис, нори, икра тобико ренка, огурец, авокадо, японский майонез, копченый угорь.
220 г

Калифорния с угрем

MEDIUM SPICY Калифорния с крабом

рис, нори, икра тобико ренка, камчатский отварной краб, цитрусовый спайси соус, авокадо.
220 г

MEDIUM SPICY Ролл с угрем и манго под соусом Унаги-Чили

рис, нори, сливочный сыр, спелый манго, сверху слайсы копченого угря под соусом унаги-чили и соусом манго.
240 г

820

MEDIUM SPICY Опаленный окунь в бонито под соусом Унаги-Чили

Фирменные роллы

рис, нори, филе окуня, опаленного на гриле, огурец, лук чив, острый соу, соус унаги-чили. панируем в бонито.
210 г

590

SPICY Ролл с опаленным лососем и луком фри

рис, нори, лосось спайси, лук чив, свежий огурец, слайсы опалённого лосося, соус унаги-чили, лук фри, икра тобико.
210 г

760

Жареный ролл в панировке. Рис, нори, авокадо, огурец, сверху тартар из лосося со специями, устричным соусом и зеленым луком чив.
200 г

Тартар ролл с лососем

570

Ролл с опаленным гребешком и креветкой темпура, под соусом унаги-трюфель

опаленный гребешок, рис, нори, креветки темпура, авокадо, огурец, японский майонез, соус унаги-трюфель, стружка бонито.
230 г

860

MEDIUM SPICY Ролл с лососем и спайси крабом

рис, нори, свежий лосось, огурец, сверху краб в японском майонезе, подается под соусом том ям с икрой тобико, зеленым луком чив и луком фри.
210 г

MEDIUM SPICY Ролл в японском омлете под соусом унаги-чили

Ролл в блинчике японского омлета томаго с рисом, угрем спайси и сливочным сыром, под соусом унаги-чили, тобико и зелёным луком.
220 г

Ролл с лососем и луком чив в икре тобико

Рис, лосось, свежий огурец, лук чив, панируется в тобико ренка.
200 г

770

MEDIUM SPICY Ролл два лосося, соусом унаги и луком чив

рис, лосось в соусе чили-майо, сверху слайсы опаленного лосося, поливается соусом унаги-чили, лук фри, икра тобико, зеленый лук.
220 г

730

MEDIUM SPICY Сашими ролл в огурце, с тунцом, крабом и лососем

в слайс огурца заворачивается филе свежего тунца, спайси краба, лосося, авокадо и лук чив, поливается соусом цитрусовый-спайси.
200 г

910

MEDIUM SPICY Ролл "Yujin"

рис, нори, спайси краб, креветка темпура, сверху тунец Bluefin, халапеньо, опаленые слайсы авокадо под соусом унаги-чили и лайм-орех, с икрой тобико, луком чив и луком фри.
270г

MEDIUM SPICY Горячая филадельфия

Теплые роллы

Ролл запеченный под грилем. Рис, нори, сливочный сыр, лосось, огурец под соусом унаги-чили, кунжут, лук чив.
250 г

630

SPICY Ролл запеченный лосось

рис, нори, сливочный сыр, огурец, панируются в тобико, на каждый кусочек выкладывается спайси лосось, запеченный под сыром маасдам, поливается соусом унаги-чили, посыпается кунжутом.
250 г

670

SPICY Ролл запеченная креветка

рис, нори, сливочный сыр, огурец, панируются в тобико, на каждый кусочек выкладывается спайси креветка, запеченная под сыром маасдам.
240 г

670

SPICY Ролл запеченный угорь

рис, нори, сливочный сыр, огурец, панируются в тобико, на каждый кусочек выкладывается спайси угорь, запеченный под сыром маасдам, поливается соусом унаги-чили, посыпается кунжутом.
250 г

SPICY Ролл запеченный гребешок

рис, нори, сливочный сыр, огурец, панирются в тобико, на каждый кусочек выкладывается спайси гребешок, запеченный под сыром маасдам.
240 г

960

рис, нори, темпурная креветка, сливочный сыр, авокадо, кляр, сухари, подаетя с соусом чили-майо, посыпается луком чив.
240 г

Роллы темпура

Ролл темпура с креветкой

670

SPICY Ролл темпура с крабом

рис, нори, спайси краб, авокадо, кляр, сухари, подается под орехово-лаймовым соусом.
240 г

SPICY Ролл темпура с угрем

рис, нори, сливочный сыр, филе копченого угря, лук чив, кляр, сухари, под соусом унаги-чили, посыпается дробленным арахисом и кунжутом.
240 г

SPICY Ролл темпура с копченым лососем

микс из риса с копченым лососем, печеной паприки, тобико, спайси соуса на нори в кляре, под соусом пармезан, зеленый лук, лук фри.
250 г

Ролл темпура из 3 видов рыбы под соусом унаги-трюфель

ролл без риса в нори и кляре, с тунцом Bluefin, креветкой, лососем и авокадо, обжаренные во фритюре, подается под соусом унаги-трюфель.
210 г

1090

Нори в кляре, рис, авокадо, лосось, соус шисо, зеленый лук.
1 шт / 60 г

Салаты и закуски

SPICY Битые огурцы

Свежие молодые огурцы маринуются в соусе из мицукана, соевого соуса с добавлением специй. Подается с арахисом, каенским чили перцем, зеленью, луком и кунжутом.
200 г

260

р.

SPICY Ананасы кимчи

Ананас, маринованный в соусе кимчи с добавлением специй, пряностей и кайенского перца. Подается с чили перцем, арахисом и зеленью.
200 г

280

р.

Бакква

Традиционная азиатская закуска. Рубленый свиной пряный фарш с соевым соусом и медом, обжаренный на гриле.
150/30 г

390

р.

Тако суши лосось

Нори в кляре, рис, авокадо, тунец Bluefin, соус ореховый.
1 шт / 60 г

Тако суши тунец

250

Салат чука с ореховым соусом

Водоросли чука, свежий огурец, кунжут, ореховый соус.
140/30 г

280

Салат чука с угрем и унаги соусом

Водоросли чука, свежий огурец, угорь, кунжут, унаги соус.
140/45/15 г

660

Салат чука с крабом и цитрусовым соусом

Водоросли чука, свежий огурец, мясо камчатского краба, цитрусовый соус.
140/30/30 г

MEDIUM SPICY Татаки с лососем в соусе цитрусовый спайси

Лосось, соус цитрусовый спайси, бонито, зеленый лук.
100/60 г

650

Татаки с тунцом в соусе орехово-лаймовый

Тунец Bluefin, орехово-лаймовый соус, арахис, лук чив.
100/60 г

960

Печеная паприка, лосось, свежий огурец, авокадо, манго, такуан, томаты черри, кинза, соевый соус, кунжутное масло, лайм фреш, соус шисо.
220 г

Севиче с лососем

640

Тунец Bluefin, печеная паприка, свежий огурец, авокадо, манго, такуан, томаты черри, кинза, соевый соус, кунжутное масло, лайм фреш, соус шисо.
220 г

Севиче с тунцом

Лосось, рис, авокадо, водоросли чука, бобы эдамаме, томаты черри, соус шисо, кунжут, фурикаке.
280 г

Боул с лососем

610

Тунец Bluefin, рис, авокадо, водоросли чука, бобы эдамаме, томаты черри, халапеньо, кинза, соус шисо, соус орехово-лаймовый, кунжут, фурикаке.
280 г

Боул с тунцом

660

Цыпленок, рис, авокадо, водоросли чука, бобы эдамаме, томаты черри, соус шисо, кунжут, фурикаке, соус унаги.
280 г

Боул с цыпленком

510

Тартар из лосося и авокадо

Лосось, авокадо, красная икра, оливковое масло, соус ворчестер, черный перец, фурикаке, соус цитрусовый спайси.
160 г

SPICY Рамэн по-сингапурски

Супы и Рамены

Острый суп на креветочном биске с тигровыми креветками, сливками, канейским перцем, соком лайма, домашней лапшой рамэн и маринованным яйцом.
600г

530

Тантанмен со свиным фаршем

Свиной мисо бульон, свиной фарш, пряности, сливки, шрирачи, домашняя лапша рамэн, кукуруза, маринованное яйцо, зелень.
650г

510

Бульон том ям, грибы шиитаке, грибы вешенки, томаты черри, креветки, кокосовое молоко, кинза, рис, перец, чили, лайм.
450/60 г

MEDIUM SPICY Том ям

570

Мисо бульон, тофу, грибы намеко, водоросли вакаме, лук зеленый.
400 г

Мисо суп

Мисо суп с морепродуктами

Мисо бульон, тофу, грибы намеко, водоросли вакаме, креветка, кальмар, мидии, лук зеленый.
400 г

440

Мисо бульон, куриный бульон, домашняя лапша, яйцо маринованное, куриная грудка в кляре, сухари, кунжут, кинза, лук зеленый.
600 г

Рамен с цыпленком

Куриный бульон, ореховый тарэ, лапша, бобы эдамаме, кукуруза, маринованное яйцо, арахис, креветки, куриное бедро.
580 г

Ореховый рамен

Креветки, кальмар, мидии, лапша, кокосовое молоко, кунжут, рыбный бульон, мята.
580 г

Рамен с морепродуктами

530

Свиной бульон, домашняя лапша, соевый соус, свинина, яйцо маринованное, красный лук, кинза, зеленый лук, кунжут.
600 г

Рамен со свининой

Говяжий бульон, рисовая лапша, вырезка из говядины, мята, пророщенные бобы, красный лук, кинза, зеленый лук, перец чили, шрирачи.
500/50 г

Фо Бо

530

Угорь на рисе под соусом унаги

Горячие блюда

Бао с цыпленком

Домашняя булочка бао с цыпленком, обжаренным в сливках и пряностях. Подается с чипсами из бекона, жареными огурцами, двумя видами лука и соусом чили-майо.
200 г

320

р.

Бао со свининой

Домашняя булочка бао со свининой, томленой в пряных специях. Подается с жареными огурцами в пряном соусе, чипсами из бекона, двумя видами лука и зеленью.
200 г

340

р.

Цыпленок в соусе карри

Цыпленок, соус карри, сметана, мята, индийские аутентичные специи.
210г

390

р.

Свинина с ананасами кимчи

Свинина, маринованная в пряном соевом соусе с чесноком и имбирем. Подается с отварным рисом и ананасами кимчи.
300г

490

р.

Рис, угорь, унаги, кунжут, соус унаги, фурикакэ.
170 г

730

Рис, цыпленок, томаты черри, соус терияки, кунжут, лук зеленый, кинза, арахис.
280 г

Цыпленок в соусе терияки

390

Рис, лосось, соус терияки, томаты черри.
280 г

Лосось в соусе терияки

850

Цукини, паприка, лук репчатый, домашняя лапша удон, соус вок, зеленый лук, кинза, кунжут.
350 г

Вок с овощами

390

Филе цыпленка, цукини, паприка, лук репчатый, домашняя лапша удон, соус вок, лук зеленый, кунжут.
350 г

Вок с цыпленком

Креветки, мидии, кальмар, цукини, паприка, лук репчатый, домашняя лапша удон, соус вок, лук зеленый, кинза, кунжут.
300 г

Вок с морепродуктами

Тяхон с овощами и японским омлетом

Блинчик томаго, цукини, паприка, лук репчатый, рис, соевый соус, сладкий чили, кинза, лук зеленый, кунжутное масло, кунжут.
330 г

Блинчик томаго, цыпленок, цукини, паприка, лук репчатый, рис, соевый соус, сладкий чили, кинза, лук зеленый, кунжутное масло, кунжут.
330 г

Тяхон с цыпленком

Креветки, цукини, паприка, лук репчатый, рис, соевый соус, сладкий чили, кинза, лук зеленый, кунжутное масло, кунжут.
330 г

Тяхон с креветками

450

Тигровые креветки в темпуре и васаби соусом

Креветки, кляр, сухари, соус васаби. 6шт.
180/50 г

560

Домашнее тесто гёдза, рубленный лосось, лук репчатый, лук порей. Подается со сливовым соусом.
6шт 125/50 г

Гедза с лососем

470

Домашнее тесто гёдза, рубленные тигровые креветки, лук порей. Подается со сливовым соусом.
6шт 125/50 г

Гедза с креветкой

590

Лайм-лимон/ Кокос/ Манго-Маракуйя/ Малина-Базилик
50 г

Десерты

Сорбеты 1 шарик

80

Клубника/ Шоколад/ Крем-брюле/ Ваниль
50 г

Мороженое 1 шарик

80

На выбор
Кокос / Сникерс / Манго-Маракуйя / Вишня
Заварное тесто на рисовой Муке, с начинкой на основе сливочно-сырного крема, с добавлением фруктового пюре
50 г

Моти

199