Меню YUJIN

рис, отварная тигровая креветка .
35 г

Креветка

170

рис, свежий атлантический лосось.
40 г

Лосось

Тунец Bluefin

рис, тунец Bluefin
35 г

210

рис, копченый угорь, маринованный в соусе унаги.
35 г

Угорь

250

рис, дальневосточный охлажденный гребешок.
35 г

Гребешок

250

рис, нори,кунжут,камчатский отварной краб.
35 г

Краб

рис, нори, отварная тигровая креветка, острый соус.
40 г

Суши чука с ореховым соусом

рис, нори, чука, ореховый соус.
35 г

90

р.

Суши авокадо

рис, слайсы свежего авокадо, перевязанные ленточкой нори, соус шисо.
35 г

100

р.

Острые суши

Суши острая креветка

160

рис, нори, свежий атлантический лосось, острый соус.
40 г

Суши острый лосось

рис, нори, тунец , острый соус.
40 г

Суши острый тунец

230

рис, нори, угорь копченый, соус унаги, острый соус, лук чив.
40 г

Суши острый угорь

260

рис, нори, дальневосточный охлажденный гребешок, острый соус.
40 г

Суши острый гребешок

рис, нори, отварной камчатский краб, острый соус.
40 г

Суши острый краб

Суши в огурце с острым крабом

Острые суши в огурце

рис, огурец свежий, отварной камчатский краб, острый соус.
40 г

Суши в огурце с острым лососем

рис, огурец свежий, свежий атлантический лосось, острый соус.
40 г

Суши в огурце с острым тунцом

рис, огурец свежий, тунец , острый соус.
40 г

230

Суши в огурце с острым угрем

рис, огурец свежий, копченый угорь, соус унаги, острый соус , лук чив.
40 г

260

Суши в огурце с острым гребешком

рис, огурец свежий, дальневосточный охлажденный гребешок, острый соус .
40 г

Суши в огурце с острой креветкой

рис, огурец свежий, отварная тигровая креветка, острый соус .
40 г

160

Суши острая запеченная креветка

Острые запеченные суши в нори

рис, нори, отварная тигровая креветка, острый соус, сыр маасдам.
40 г

170

Суши острый запеченный лосось

рис, нори, свежий атлантический лосось, острый соус , сыр маасдам, соус унаги.
40 г

200

Суши острый запеченный тунец

рис, нори, тунец , острый соус, сыр маасдам.
40 г

240

Суши острый запеченный угорь

рис, нори, угорь копченый, соус унаги, острый соус, сыр маасдам.
40 г

270

Суши острый запеченный гребешок

рис, нори, дальневосточный охлажденный гребешок, острый соус , сыр маасдам.
40 г

Суши острый запеченный краб

рис, нори, камчатский краб отварной, острый соус , сыр маасдам.
40 г

Теплая острая креветка в огурце

Теплые острые суши в огурце

огурец, рис, отварная тигровая креветка, острый соус, сыр маасдам.
40 г

170

Теплый острый лосось в огурце

рис, огурец, свежий атлантический лосось, острый соус, сыр маасдам.
40 г

200

Теплый острый тунец в огурце

рис, огурец, тунец , острый соус, сыр маасдам.
40 г

240

Теплый острый угорь в огурце

рис, огурец, копченый угорь, соус унаги, острый соус, сыр маасдам.
40 г

270

Теплый острый гребешок в огурце

рис, огурец, дальневосточный охлажденный гребешок, острый соус, сыр маасдам.
40 г

Теплый острый краб в огурце

рис, огурец, камчатский краб отварной, острый соус, сыр маасдам.
40 г

отварная маринованная тигровая креветка на подушке из нитей свежего огурца и лист салата.
55/30 г

Сашими

Сашими креветка

490

свежий атлантический лосось подается на подушке из нитей свежего огурца, лист салата.
50/30 г

Сашими лосось

530

тунец Bluefin подается на подушке из нитей свежего огурца, листья салата.
50/30 г

Сашими тунец Bluefin

790

прогретый копченый угорь рядом с подушкой из нитей огурца, с соусом унаги.
45/30 г

Сашими угорь

рис, нори, такуан, огурец, авокадо, томат, салат фриллис. Режется на пять частей, посыпается кунжутом.
190 г

Классические роллы

Рoлл Веганский

400

Рoлл Калифорния с креветкой

рис, нори, икра масаго, авокадо, японский майонез, тигровая креветка.
210 г

850

Рoлл Калифорния с лососем

рис, нори, икра масаго, авокадо, японский майонез, свежий атлантический лосось.
200 г

890

рис, арахисовая паста, чука, свежие томаты, панируется в кунжуте, ролл подается с ореховым соусом гомодари.
210/30 г

Ролл с салатом чука

400

рис, нори, бруски свежего огурца, кунжут.
115 г

Рoлл огурец

рис, нори, авокадо, кунжут.
115 г

Рoлл с авокадо

рис, нори, лосось атлантический свежий.
115 г

Рoлл с лососем

410

рис, нори, отварная тигровая креветка.
115 г

Рoлл с креветкой

370

рис, нори, зеленый лук, кунжут, японский майонез, копченый угорь, под соусом унаги.
115 г

Рoлл с угрем

550

Рoлл с тунцом

рис, нори, тунец .
115 г

630

рис, нори, атлантический свежий рубленный лосось, авокадо, сливочный сыр, огурец, соус спайси, икра масаго, цитрусовый спайси соус.
210 г

Рoлл острый лосось

рис, нори, тунец, авокадо, сливочный сыр, огурец, соус спайси, икра масаго, орехово-лаймовый соус.
210 г

Рoлл острый с тунцом

рис, нори, креветка,огурец, авокадо,сливочный сыр, соус спайси, икра масаго, цитрусовый спайси соус.
210 г

Рoлл с острой креветкой

630

рис, нори, копченый рубленный угорь, авокадо, огурец, сливочный сыр,соус спайси, икра масаго, унаги-чили соус.
210 г

Рoлл острый с угрем

800

Рoлл Филадельфия с лососем

рис, нори, сливочный сыр, свежий атлантический лосось и огурец.
260 г

рис, нори, копченный угорь, сливочный сыр, авокадо, соус унаги, кунжут.
250 г

Рoлл Филадельфия с угрем

990

рис, нори, икра масаго, огурец, авокадо, японский майонез, копченый угорь.
220 г

Рoлл Калифорния с угрем

рис, нори, икра масаго, камчатский отварной краб, японский майонез, авокадо.
220 г

Рoлл Калифорния с крабом

1200

MEDIUM SPICY Рoлл с угрем и манго под соусом Унаги.

рис, нори, сливочный сыр, спелый манго, сверху слайсы копченого угря под соусом унаги и соусом манго-чили.
240 г

MEDIUM SPICY Ролл с лососем и авокадо под соусом том ям

Фирменные роллы

рис,нори, атлантический свежий лосось, авокадо, огурей свежий, сыр сливочный, соус том ям, кунжут, арахис, икра тобико ренка, лук чив
270г

790

MEDIUM SPICY Рoлл с креветкой темпура и миндалем

Рис, креветка темпура, вяленые томаты, нори, руккола, сливочный сыр, лепестки миндаля, соус манго-чили
220 г

630

MEDIUM SPICY Рoлл с тунцом и креветкой темпура

рис, нори, тунец , креветка темпура, ромэйн, халапеньо, спайси соус, унаги-чили, лук чив, кляр.
220 г

790

MEDIUM SPICY Ролл с лососем и креветкой темпура

Рис, тигровая креветка темпура, свежий атлантический лосось, авокадо, икра масаго, соус манго-чили, лук чив.
230 г

890

MEDIUM SPICY Рoлл Опаленный окунь в бонито под соусом Унаги-Чили

рис, нори, филе окуня, опаленного на гриле, огурец, лук чив, острый соу, соус унаги-чили. панируем в бонито.
210 г

SPICY Рoлл с опаленным лососем и луком фри

рис, нори, атлантический лосось спайси, лук чив, свежий огурец, слайсы опалённого лосося, соус унаги-чили, лук фри, икра масаго.
210 г

900

Рoлл с опаленным гребешком и креветкой темпура, под соусом унаги-трюфель

Дальневосточный опаленный гребешок, рис, нори, креветки темпура, авокадо, огурец, японский майонез, соус унаги-трюфель, стружка бонито.
230 г

Рoлл с лососем и луком чив в икре тобико

Рис, атлантический лосось, свежий огурец, японский майонез, лук чив, панируется в икре тобико.
200 г

950

MEDIUM SPICY Рoлл два лосося, соусом унаги и луком чив

рис, лосось в соусе чили-майо, сверху слайсы опаленного лосося, поливается соусом унаги-чили, лук фри, икра масаго, зеленый лук.
220 г

950

MEDIUM SPICY Рoлл сашими в огурце, с тунцом, крабом и лососем

в слайс огурца заворачивается филе свежего тунца, камчатского спайси краба, лосося, авокадо и лук чив, поливается соусом цитрусовый-спайси.
200 г

MEDIUM SPICY Рoлл "Yujin"

рис, нори, камчатский спайси краб, креветка темпура, сверху тунец, опаленные слайсы авокадо под соусом унаги-чили и лайм-орех, с икрой масаго, луком чив и луком фри.
270г/8шт

1200

MEDIUM SPICY Рoлл Горячая филадельфия

Теплые роллы

Ролл запеченный под грилем. Рис, нори, сливочный сыр, атлантический лосось, огурец под соусом унаги-чили, кунжут, лук чив.
250 г

SPICY Рoлл запеченный лосось

рис, нори, сливочный сыр, огурец, панируются в масаго, на каждый кусочек выкладывается спайси лосось, запеченный под сыром маасдам, поливается соусом унаги-чили, посыпается кунжутом.
250 г

850

SPICY Рoлл запеченная креветка

рис, нори, сливочный сыр, огурец, панируются в масаго, на каждый кусочек выкладывается спайси креветка, поливается цитрусовым спайси, запеченная под сыром маасдам.
240 г

800

SPICY Рoлл запеченный угорь

рис, нори, сливочный сыр, огурец, панируются в масаго, на каждый кусочек выкладывается спайси угорь, запеченный под сыром маасдам, поливается соусом унаги-чили, посыпается кунжутом.
250 г

SPICY Рoлл темпура с лососем

Роллы темпура

рис, нори, свежий атлантический лосось, свежий огурец, авокадо, спайси соус, соус орехово-лаймовый, унаги соус, лук чив, кунжут
230 г/8шт

рис, нори, темпурная креветка, сливочный сыр, авокадо, кляр, сухари, подаетя с соусом чили-майо, посыпается луком чив.
240 г/8шт

Рoлл темпура с креветкой

SPICY Рoлл темпура с крабом

рис, нори, камчатский спайси краб, авокадо, кляр, сухари, цитрусовый спайси соус.
240 г/8шт

SPICY Рoлл темпура с угрем

рис, нори, сливочный сыр, филе копченого угря, лук чив, кляр, сухари, под соусом унаги-чили, посыпается дробленным арахисом и кунжутом.
240 г/8шт

1000

Рoлл темпура из 3 видов рыбы под соусом унаги-трюфель

ролл без риса в нори и кляре, с тунцом , креветкой, атлантическим лососем и авокадо, обжаренные во фритюре, подается под соусом унаги-трюфель.
210 г/8шт

1300

Нори в кляре, рис, авокадо, атлантический лосось, соус шисо, зеленый лук.
1 шт / 60 г

Салаты и закуски

Салат с уткой

Утиная грудка су-вид, мангольд, мини шпинат, руккола, репчатый лук, томаты черри, огурцы, кунжут, сингапурский и мацухиса соусы.
160 г

450

р.

490

р.

Татаки с лососем на рисе

Атлантический лосось,рис, шисо соус, шичими.
140 г

750

р.

SPICY Битые огурцы

Свежие молодые огурцы маринуются в соусе из мицукана, соевого соуса с добавлением специй. Подается с арахисом, каенским чили перцем, зеленью, луком и кунжутом.
200 г

390

р.

Бао с лососем

Домашняя булочка бао с начинкой из сливочного крема и лососем слабой соли, салатом фриллис и зеленым луком.

470

р.

MEDIUM SPICY Онигирадзу с лососем

Разновидность суши, с атлантическим лососем, авокадо и огурцом, обжаренной до хрустящей корочки в кляре, икра масаго, подается под соусом чили Майо.
250 г

630

р.

MEDIUM SPICY Онигирадзу с угрем

Разновидность суши, с угрем, авокадо и огурцом, обжаренной до хрустящей корочки в кляре, подается под соусом унаги чили и зеленым луком.
250 г

690

р.

SPICY Ананасы кимчи

Ананас, маринованный в соусе кимчи с добавлением специй, пряностей и кайенского перца. Подается с чили перцем, арахисом и зеленью.
200 г

390

р.

Бакква

Традиционная азиатская закуска. Рубленый свиной пряный фарш с соевым соусом и медом, обжаренный на гриле.
150/30 г

500

р.

Тако суши лосось

Нори в кляре, рис, авокадо, тунец , соус ореховый.
1 шт / 60 г

Тако суши тунец

350

Салат чука с ореховым соусом

Водоросли чука, свежий огурец, кунжут, ореховый соус.
140/30 г

390

Салат чука с угрем и унаги соусом

Водоросли чука, свежий огурец, угорь, кунжут, унаги соус.
140/45/15 г

800

Салат чука с крабом и цитрусовым соусом

Водоросли чука, свежий огурец, мясо камчатского краба, икра масаго,
цитрусовый соус.
140/30/30 г

850

Татаки с тунцом Bluefin в соусе орехово-лаймовый

Тунец Bluefin, орехово-лаймовый соус, арахис, лук чив.
100/60 г

1250

MEDIUM SPICY Севиче с лососем

Атлантический лосось, свежий огурец, авокадо, манго, такуан, томаты черри, кинза, соевый соус, кунжутное масло, лайм фреш, соус шисо, соус чили шрирачи.
220 г

770

MEDIUM SPICY Севиче с тунцом

Тунец , свежий огурец, авокадо, манго, такуан, томаты черри, кинза, соевый соус, кунжутное масло, лайм фреш, соус шисо, соус чили шрирачи.
220 г

950

Атлантический лосось, рис, авокадо, водоросли чука, бобы эдамаме, томаты черри, соус шисо, кунжут, фурикаке.
280 г

Боул с лососем

Тунец , рис, авокадо, водоросли чука, бобы эдамаме, томаты черри, халапеньо, кинза, соус шисо, соус орехово-лаймовый, кунжут, фурикаке.
280 г

Боул с тунцом

900

Цыпленок, рис, авокадо, водоросли чука, бобы эдамаме, томаты черри, соус шисо, кунжут, фурикаке, соус унаги-чили.
280 г

Боул с цыпленком

590

Традиционный холодный корейский суп. Бульон кукси,лапша домашняя рамэн говядина,огурцы свежие,огурцы маринованные,яйцо маринованное, томаты черри,томаты вяленные,ростки сои,лайм, укроп, кинза,зеленый лук,мята.
620г

Супы и Рамены

Кукси

590

Бульон Том Кха, куриный бульон, куриная грудка, вешенки, шиитаке, томаты черри, кинза. Подается с рисом, кунжутом, лаймом и чили перцем.
450/90 г

MEDIUM SPICY Том Кха

Бульон суимоно, рис, лосось, вакамэ, кунжут, зеленый лук, кунжутное масло.
560 г

Рамэн на креветочном биске и курином бульоне, подается с рубленным лососем, тигровой креветкой, домашней лапшой рамэн и маринованным яйцом.
600 г

SPICY Рамен по-сингапурски

Острый рамен на креветочном биске с тигровыми креветками, сливками, канейским чили перцем, соком лайма, домашней лапшой рамэн и маринованным яйцом.
600г

Тантанмен со свиным фаршем

Свиной мисо бульон, свиной фарш, пряности, сливки, шрирачи, домашняя лапша рамэн, кукуруза, маринованное яйцо, зелень, кунжут, ростки сои.
650г

Бульон том ям, грибы шиитаке, грибы вешенки, томаты черри, креветки, кокосовое молоко, кинза, рис, перец, чили, лайм.
450/60 г

SPICY Том ям

700

Мисо бульон, тофу, грибы намеко, водоросли вакаме, лук зеленый.
400 г

Мисо суп

330

Мисо бульон, куриный бульон, домашняя лапша, яйцо маринованное, куриная грудка в кляре, сухари, кунжут, кинза, лук зеленый.
600 г

Рамен с цыпленком

550

Куриный бульон, ореховый тарэ, домашняя лапша, куриное бедро, бобы эдамаме, кукуруза, маринованное яйцо, арахис, лук зеленый
750 г

Ореховый рамен

Свиной бульон, домашняя лапша, соевый соус, свинина, яйцо маринованное, красный лук, кинза, зеленый лук, кунжут.
600 г

Рамен со свининой

Говяжий бульон, рисовая лапша, вырезка из говядины, мята, пророщенные бобы, красный лук, кинза, зеленый лук, перец чили, шрирачи.
500/50 г

Фо Бо

Мисо бульон, тофу, лосось, грибы намеко, водоросли вакаме, лук зеленый.
430г

Мисо суп с лососем

490